今日のごはん– category –
実際に食べたものをそのまま記録しています。
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やげん軟骨の生姜焼き。茶碗蒸し三回目で、ついにマフィンを卒業
茶碗蒸し三回目です。今日はフォロワーさんからいただいたアドバイスを持って挑みました。結果は、、、惜しい！ 今日のメニュー 玄米ごはん（梅干し・いわし節・自家製... -
アジの一夜干しと枝豆。茶碗蒸しリベンジは、またマフィン
茶碗蒸しのリベンジです。今日はちゃんと蒸し方を調べてから挑みました。準備は万全。結果は、、、また負けました（笑） 今日のメニュー 玄米ごはん（梅干し・いわし節... -
鮭のせいろ蒸し。茶碗蒸しがカップケーキに（笑）
せいろで鮭を蒸しながら、横で茶碗蒸しも一緒に仕掛けました。どちらも初挑戦です。二段活用、我ながら段取りいいじゃんと思ってたんです。ふたを開けるまでは（笑） 今... -
いわしの酒蒸し。生姜と酒だけで魚くささが消えました
今日もいわしをせいろで蒸しました。前回は梅とにんにくでしたが、今日は酒と塩と生姜だけ。同じ蒸し物でも、味付けが変わると別の料理になりますね。 今日のメニュー ... -
もらった上にぎりを妻に譲って、急遽オムライスにしました
今日は妻がスーパーのパック寿司をもらってきました。上にぎりです。食べる気満々でいたんですが、途中で思い出して手を止めました。 今日のメニュー オムライス（玉ね... -
検査あけのまぐろ漬け丼。酢飯は米酢と梅酢だけで甘くない
昨日は病院で検査でした。前日から食べられるものが決まっていたので、終わったとたんに解放感がすごい。その足でスーパーに寄って、またまぐろの切り落としを買ってき... -
大腸検査の前日ごはん。玄米もぬか漬けも味噌汁の具も封じられました
明日、大腸の検査を受けます。今日はその前日なので、食べていいものが決まっている一日です。脂っこいもの、根菜、葉物の野菜はNG。うちの食卓とはかなり噛み合わない... -
紅鮭を皮までカリカリに。焼くか蒸すかで最後まで悩んだ
久しぶりに紅鮭を焼きました。台所で、焼くか蒸すかを最後まで迷ったんですが、今日は香ばしいほうに倒しています。最近せいろばかり使っていたので、フライパンの前に... -
オクラを冷蔵庫の見える場所に置いたら、ちゃんと食卓まで来ました
今日はオクラが食べたい日でした。冷蔵庫でよく忘れる野菜なので、前日のうちに見える場所に移しておきました。おかげで無事に食卓まで来ています。 今日のメニュー 玄... -
いわしを梅とにんにくでせいろ蒸し。生姜がなかったので強行しました
今日のいわしは、いつもの一夜干しではなくせいろ蒸しです。梅干しとにんにくと醤油で蒸しただけ。もとにしたレシピには生姜が入っていたんですが、冷蔵庫になかったの...
