4毒とは？ 食べないものを決めたら、体が変わった話
腰痛と坐骨神経痛をきっかけに、食事を見直し始めました。
もう何年も悩んでいて、整形外科にも行って、「異常なし」と言われ続けて。でも痛いものは痛い。「じゃあこの痛みはなんなんだ」ってずっとモヤモヤしていました。薬を飲めば少し楽になるけど、根本的には何も変わらない。そういう状態がずっと続いていました。
そのうち「食事が体の炎症に関係している」という話をいくつか目にするようになって、少し気になり始めたんです。きっかけは吉野敏明さんの動画でした。そこで「4毒」という考え方を知りました。
自分でも調べていくうちに、これって結局日本人が昔から食べてきたものに戻すってことなんだな〜と腑に落ちたんですよね。「これ、全部普通に食べてたやつだ」と思いました。
4毒とは何か
4毒とは、小麦・植物油・乳製品・甘いものの4つ。元々日本人が歴史的にあまり食べてこなかった食品のことです。 食事の欧米化によって普及した、普段当たり前のように食べているものばかりなんですよね。
ちなみに私自身は「完全4毒抜き」じゃなくて、ゆる4毒抜きを実践中です。
具体的には
- 植物油：特に意識して避けている。4毒の中で一番徹底しているところ
- 小麦：家での食事はできるだけ控え、醤油もグルテンフリーのものを選んでいる
- 乳製品：できるだけ控える
- 砂糖：できるだけ控えている。間食は油を使っていない醤油せんべいなどを探して食べるようにしている
「全部完璧にやめる」じゃなくて、「知った上でできるだけ避ける」スタンスです。それでも体の変化を感じているので、完璧じゃなくてもやる意味はあると思っています。
なぜ今の日本人に4毒が広まったのか
これを知ったとき、ちょっと「そういうことか」ってなりました。
4毒が日本人の食卓に広がったのは、戦後のことです。食糧難だった時代に、アメリカから大量の小麦・植物油・脱脂粉乳が入ってきました。学校給食がパン食になったのもこの頃で、日本人が小麦を日常的に食べるようになったのは、せいぜいここ70〜80年の話なんですよね。
それ以前の日本人の主食は、ご飯・味噌汁・魚・漬物。歴史の話なんですけど、知ると食べ方への意識がけっこう変わりますよ。
4毒それぞれのこと
小麦（グルテン）— 私が一番意識して控えているもの
小麦に含まれるグルテンが体に影響するとされています。腸の炎症との関連も指摘されていて、4毒の中でも特に避けたいと感じているものです。
厄介なのが「パンや麺だけじゃない」ってところです。シチューやカレーのルウ、衣のついた揚げ物、醤油やソース類にも小麦が入ってます。ラーメンやうどん、パスタ、ピザ…大好きなものが全部入ってるんですよね。これを知ったときは「あ、詰んだ」ってなりました（笑）。
家での食事では米粉や十割そばに置き換えて、外食のときはあまり気にしすぎないようにしています。
主な食べ物：パン全般・ピザ・ハンバーガー・ラーメン・うどん・パスタ・カレー・シチュー・唐揚げ・天ぷら・とんかつ・エビフライ、など
植物油 — ラベルを見るたびに「またはいってる」ってなる
サラダ油・なたね油・パーム油・マーガリンなど、精製された植物由来の油のことです。これらに含まれる成分や酸化しやすい性質が問題とされています。
商品裏のラベルを見ると「これにも入ってる…」って毎回発見があります。ふりかけやドレッシングにも意外と使われてて、最初に気づいたときはけっこうショックでした。
あと、体に良いと思ってサラダにかけてたオリーブ油もNGだと知って。これ、自分も信じ込んでたんで「えー！」ってなりましたね（汗）。今は炒め物をラードや牛脂に切り替えています。
主な食べ物：揚げ物全般・フライドポテト・ポテトチップス・カップラーメン・ドレッシング・マーガリン・せんべい（塩味）など
乳製品 — やめてみたら腸の調子が変わった
牛乳・ヨーグルト・チーズ・バター・生クリームなど、乳製品全般です。
「牛乳は体にいい」「ヨーグルトで腸活」というのは長年の常識でしたよね。でも実は日本人成人の7〜9割は乳糖を分解する酵素の活性が低い体質とも言われていて、体に合いにくい人が多いとされています。
私も毎朝ヨーグルトや、さけるチーズが好きで食べてたんですが、やめてみたら腸の調子が変わって。「腸に良かれと思ってたのに…」ってちょっと複雑でした。あとアイスやケーキ・シュークリームなどスイーツ系にもほぼ全部入ってますね。
主な食べ物：牛乳・ヨーグルト・チーズ・バター・アイスクリーム・プリン・生クリーム・プロテイン（ホエイ系）など
甘いもの（砂糖）— できるだけ避けつつ、間食は工夫している
砂糖や人工甘味料を含む甘いもの全般です。スイーツはもちろん、果物や加工食品・調味料にも意外と広く含まれています。
黒糖・蜂蜜・メープルシロップなど「自然派ならOK」じゃないってところが注意ポイント。果物も今は品種改良で糖度がかなり高くなってて、バナナやブドウも控える方向。「え、果物もダメなの？」ってなりましたよね私も最初。
でも、どうしても我慢出来ない時は果物を食べたりはします（笑）。
今間食はできるだけ「油を使っていない添加物など少ない醤油せんべい」を探して食べるようにしています。これが意外と見つからなくて、原材料チェックが習慣になったきっかけでもあります。甘いものをゼロにはできていませんが、食べるものを選ぶようになった、というのが今の正直なところです。
主な食べ物：ジュース・ケーキ・シュークリーム・クッキー・チョコレート・グミ・まんじゅう・どら焼き・果物全般、など
このブログの趣旨
このブログは、4毒抜きを完璧にやっている人の記録ではありません。「知った上でできるだけ避ける」を続けている私の、リアルな実践記録です。
体のどこかが不調で、でも病院では異常なし。薬には頼りたくない。食事を変えたいけど何から始めればいいかわからない。そんな人の「最初の一歩」のきっかけになれば、と思って書いています。
「全部やらなきゃ意味ない」じゃなくて、「1つでも減らせたら体は喜ぶ」。そのくらいの感覚で、一緒にやってみませんか。意外にハマりますよ。
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