今日のごはん– category –

今日のいわしは焼かずにせいろで蒸しました。味付けは醤油、水、みりん、酒、生姜だけ。ついでに味噌汁の具も減らして、いつもよりだいぶすっきりした食卓になっていま...

茶碗蒸しの復習です。前回できたことを、もう一度なぞって定着させます。今日は無駄な流れなしで作れました（笑） 今日のメニュー マグロのちらし寿司豆腐と三つ葉の醤...

四回目にして、ついに決着しました。あのぷるぷるが自分の手から出てきたときは、声が出ました。 今日のメニュー 十割蕎麦（自家製めんつゆ）茶碗蒸し 今日の一言 四日...

茶碗蒸し、今日も負けました。ただ今日は収穫があります。犯人が分かったかもしれません。 今日のメニュー 玄米ごはん豚丼（玉ねぎ多め）インスタント味噌汁（あおさと...

茶碗蒸し三回目です。今日はフォロワーさんからいただいたアドバイスを持って挑みました。結果は、、、惜しい！ 今日のメニュー 玄米ごはん（梅干し・いわし節・自家製...

茶碗蒸しのリベンジです。今日はちゃんと蒸し方を調べてから挑みました。準備は万全。結果は、、、また負けました（笑） 今日のメニュー 玄米ごはん（梅干し・いわし節...

せいろで鮭を蒸しながら、横で茶碗蒸しも一緒に仕掛けました。どちらも初挑戦です。二段活用、我ながら段取りいいじゃんと思ってたんです。ふたを開けるまでは（笑） 今...

今日もいわしをせいろで蒸しました。前回は梅とにんにくでしたが、今日は酒と塩と生姜だけ。同じ蒸し物でも、味付けが変わると別の料理になりますね。 今日のメニュー ...

今日は妻がスーパーのパック寿司をもらってきました。上にぎりです。食べる気満々でいたんですが、途中で思い出して手を止めました。 今日のメニュー オムライス（玉ね...

昨日は病院で検査でした。前日から食べられるものが決まっていたので、終わったとたんに解放感がすごい。その足でスーパーに寄って、またまぐろの切り落としを買ってき...