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玄米ごはん・味噌汁・いわし。切れてた梅干しがやっと届いた
梅干しが切れてから数日、梅酢で代用してたんですけど、やっぱりなにか物足りなかったんですよね。 今日やっと届いて、玄米の上にのせた瞬間「…あ、これだ」と。梅干し... -
4毒抜きで使えるおすすめ調味料5選〜醤油・みりん・味噌の選び方〜
4毒抜きを始めて最初にぶつかったのが、調味料でした。 食材はなんとなくイメージできても、醤油やみりん、味噌って「いつものやつ」をそのまま使っていいのかどうか、... -
嗅覚障害が9ヶ月でどう変わったか、正直に報告
ここ3〜4年ほど、近づかないとにおいがわかりにくくなっていました。 料理を作っていても、鍋に顔を近づけないと味噌汁の香りがしない。コーヒーも目の前に持ってきてや... -
玄米ごはん・味噌汁・いわし。梅酢って、気づいたらすきになってた。
今日のメニュー 玄米ごはん(いわしぶし・自家製ふりかけ)具沢山味噌汁(小松菜・しめじ・舞茸・えのき・なめこ・ニラ・豆腐)自家製ぬか漬け(大根・きゅうり・人参・... -
植物油はなぜNGなの?サラダ油・キャノーラ油・米油を避ける理由
4毒抜きを始める前、私はずっと米油やオリーブオイルを使っていました。 「植物油の中では安全」「酸化しにくい」。そう信じて炒めものにも揚げものにもたっぷり。でもY... -
玄米ごはん・味噌汁・いわし。梅干しを切らして梅酢をかけたら、これはこれでありだった
梅干しがない。 いつもごはんにのせている梅干しを切らしていることに、よそう直前で気づきました。 でも同じメーカーの梅酢をストックしていたので、今日はそれをごは... -
玄米ごはん・味噌汁・鶏レバーの煮付け。ふと食べたくなってシンプルに
今日のメニュー 玄米ごはん(自作ふりかけ・ぬか漬け・いわしぶし)自家製ぬか漬け(じゃがいも・きゅうり・人参)鶏レバーの煮付け具沢山味噌汁(ほうれん草・小松菜・... -
チューブ調味料をやめて粉・本物に変えたら原材料がシンプルになった
4毒抜きを始めてから、食品の原材料表示を見る癖がつきました。醤油、味噌、みりん…と調味料を見直していたある日、ふとチューブわさびの裏を見て「え、コーン油?砂糖... -
玄米ごはん・味噌汁・いわし。スーパーでえんどうを見て、母の高野豆腐を思い出した
スーパーでえんどうを見かけて、そういえば昔母がよく作ってくれていたなと思い出しました。自分で作ってみようと思ってそのままカゴに入れていました。 今日のメニュー... -
4毒抜きとは?始める前に知っておきたい基本の話
「4毒抜き」という言葉知っていますか? 最近YouTubeやSNSで見かけるようになった方も多いんじゃないでしょうか。 自分も最初は「毒って何のこと?」くらいの感覚でした...
