4毒抜きを始めようとして、まずつまずくのが「玄米」だと思います。私もそうでした。「玄米用の高級炊飯器買わなきゃダメかな…」って身構えちゃったんですよね。でも我が家は、もともと家にあった普通のIH炊飯器でずっと炊いてます。
高級炊飯器じゃなくても玄米は炊ける
玄米を始めるときって、「専用モードがある炊飯器じゃないと無理」って思い込んでないですか？私もそう思ってました。でも実際は、玄米モードがついてる炊飯器ならだいたいOKで、数千円〜2万円くらいの一般的なIH炊飯器で普通に炊けます。
我が家のは何の変哲もないIH炊飯器。特別なことは何もしてないです。水を多めに入れて、玄米モードで炊くだけ。毎日これで続いてるので、「普通の炊飯器じゃダメなのかな」と迷ってる人がいたら、まずは今ある炊飯器で試してみればいいと思います〜。
玄米3・白米1で炊くのが我が家の基本
玄米100%じゃなくて、玄米3合に白米1合を混ぜて炊くのが我が家のルールです。理由はシンプルで、「子どもに無理強いしない」ため。
いきなり玄米100%にしちゃうと、子どもが食べにくいんですよね。ぼそぼそした食感が苦手だったり、噛む回数が増えて疲れたりする。私自身は玄米100%でも全然いけるんですけど、家族で食卓を囲むときに「自分だけ違うもの食べる」のもなんか違うなって。
3対1だと、見た目は玄米っぽいけど食感はかなり食べやすくなります。子どもも文句言わずに食べてくれるし、妻もこのくらいなら大丈夫って言ってくれるので、この比率に落ち着きました。
雑穀ミックスを少し入れる
もう一つ、うちが毎回やってるのが市販の雑穀ミックスを少し入れること。スーパーに売ってる、もちきびとか黒米とかハトムギとかがブレンドされたやつです。
入れるのは１袋。これだけで色味がきれいになるし、食感にアクセントが出るんですよね。しかも栄養的にもちょっとプラスになる気がしていて、なんか得した気分になる（笑）
うちは雑穀も特定の銘柄にこだわってはいなくて、近所のスーパーで売ってる一般的な雑穀ミックスを普通に使ってます。なくなったら次はまた別のメーカーのを買ってみたり、わりと気楽に選んでます。
雑穀選びに注意が１つ合って、物によっては、大きい豆が入っていたり、炊き上がりが赤色や黒くなる雑穀もあるので注意してください。うちの子供は豆が入っているものは苦手でした（汗）。
続けるためのゆるさが大事
玄米を続けるコツって、結局「完璧を目指さないこと」なんだと思います。苦手な人も多いと思います。
- 炊飯器は普通ので十分
- 玄米100%じゃなくて3対1でもいい
- 雑穀はスーパーで売ってるミックスで十分
- 子どもが食べやすい比率に合わせる
こういうゆるさがあるから、10ヶ月続いてるんだと思うんですよね。最初から「玄米100%で高級炊飯器で雑穀にもこだわって…」ってやってたら、たぶん続いてなかった気がします。
4毒抜きって、始めようとすると「あれも揃えなきゃ、これも買わなきゃ」って思いがちなんですけど、実際はそんなにお金かけなくても始められます。まずは今ある炊飯器で、3対1で炊いてみるところから始めるのがいいんじゃないかなと思います。
そのうち今度炊飯器を買い替える時は玄米に特化した炊飯器にチャレンジしてみたいなぁと（笑い）。
