4毒抜きを始めてから、主食を玄米に変えました。最初は「やるなら玄米100%かな」と思って、そのまま炊いていたんです。
体にはいいんだろうなと思いつつ、炊飯器の汚れがすごかったり、食感がちょっと硬かったり。続けていくうちに「これ、もうちょっとどうにかならないかな」と思うことが増えてきました。
で、白米を混ぜてみたら一気に食べやすくなって。今は玄米3:白米1＋雑穀が我が家の定番になっています。
玄米100%で始めた理由と、やめた理由
4毒抜きを始めたとき、白米は精製されたものだから玄米の方がいいだろうと。栄養価も高いし、調べてみても玄米が推奨されていたので、迷わず100%にしました。
食べてみると、しっかり噛めるのは体にいい感じがしたんですよね。噛む回数が自然に増えるし、少量でも満足感がある。
ただ、続けていくうちに気になることが出てきました。
まず、炊飯器の内釜の汚れがひどい（汗）。玄米100%で炊くと、ぬかの成分がこびりつくんですよね。毎回ゴシゴシやらないと取れないし、これが地味にストレスで（笑）。
あと、食感がちょっと硬い。しっかり噛めるのはいいんですけど、正直「食べにくいな〜」と思うこともあって。
白米を混ぜたのは「もったいない」がきっかけ
そこで少しでも食べやすくできないかなと、白米を混ぜてみたのがきっかけでした。
あと、うちには白米がけっこうあったんですよね。今はやめたんですけど、以前は妻の実家の米作りで田植えを手伝っていて、そのお米が家にある。せっかくだし使わないともったいないなと（笑）。
玄米3:白米1くらいの配合にしてみたら、食感がだいぶ食べやすくなりました。玄米のプチプチ感は残るけど、白米が入ることで柔らかさが出る。炊飯器の汚れもかなりマシになったし、「あ、これでいいじゃん」と。
うちの炊き方はめちゃくちゃ適当
正直、炊き方はめちゃくちゃ適当です（笑）。普通に白米を炊く感覚で、水を1〜2mm多めにするくらい。浸水時間も特に長くしてません。
あと、うちでは雑穀（十六穀とか）も一緒に入れています。これで食感にさらに変化が出て、飽きにくくなるんですよね。
玄米3:白米1:雑穀少々。これがうちの定番の配合です。
家族の反応は「特に何も言わない」
これが一番ありがたいかもしれないです（笑）。
子どもは特に「食べにくい」とは言わないし、この配合で普通に食べてくれています。妻も同じ。最初に玄米100%にしたときはちょっと反応が微妙だったんですけど、3:1にしてからは何も言われなくなりました。
4毒抜きって自分一人でやる分にはいいんですけど、家族がいると「みんなが食べられるかどうか」が続けるうえでけっこう大事なんですよね。
全部この玄米ごはんでいける
うちではちらし寿司も焼き飯も三色丼もカレーも親子丼も、全部この玄米3:白米1:雑穀のごはんです。
最初は「玄米でカレーって合うのかな？」とか思ってたんですけど、いやこれが全然いける（笑）。むしろプチプチした食感がカレーに合うし、焼き飯もパラパラになりやすいので白米より作りやすいくらいです。
主食を変えるって大きな決断に見えるかもしれないですけど、100%じゃなくてもいい。3:1でも十分メリットはあるし、何より続けられることが一番だなと実感しています。
続けられることが一番
玄米100%にこだわって挫折するよりも、白米を混ぜてでも続ける方がずっといい。うちは結果的にこの配合がベストでした。
4毒抜きを始めて主食をどうしようか迷っている方がいたら、まずは玄米3:白米1くらいから試してみてください。家族がいるならなおさら、みんなが食べられる落としどころを見つけるのが続けるコツだと思います。
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