4毒抜きを続けていると、「外食はどうしてるの？」と聞かれることがあります。
正直に言うと、外食で4毒を完全に避けるのはほぼ不可能です、、、。植物油なんて外食では何にでも使われているし、調味料にも砂糖や小麦は入っている。材料を自分でコントロールできないから避けられない場合が多いです。
でも自分なりに「ここだけは意識する」というルールを決めて、あとはゆるくやっています。完璧じゃなくても、できる範囲でやる。それが続けるコツだと思っています。
基本は和食系居酒屋を選ぶ
お店選びで一番気をつけているのは、和食系の居酒屋を選ぶことです。
ファミレスやイタリアンだと、パスタ・パン・グラタン・ドリアと小麦＋乳製品＋植物油のオンパレードなんですよね。選べるものがほとんどない。
和食系の居酒屋なら、魚の刺身・焼き魚・煮物・鍋物と、4毒を避けやすいメニューが揃っています。もちろん植物油を完全にゼロにはできないけど、選択肢の幅が全然違う。
注文するのは鍋物・煮物・魚
自分が外食で選ぶメニューは、だいたいこのあたりです。
鍋物は具材がシンプルだし、煮物は醤油ベースで和食の基本。刺身は何も加工されていないのでほぼ4毒フリー。焼き魚も基本的にはそのまま焼いているだけなので安心感がある。
逆に避けるのは、揚げ物・炒め物・洋食系のメニュー。天ぷらやフライは小麦＋植物油のコンボだし、炒め物も植物油が前提なので。
ただ、居酒屋のコースとかで唐揚げが出てきたら…友人にあげてます（笑）。「お、いいの？ラッキー」って喜ばれるので、お互いハッピーです。
定食屋は意外と使える
和食系居酒屋の次に使えるのが定食屋です。
焼き魚定食・煮魚定食あたりを選べば、かなり4毒を避けられます。ごはんは白米になりますけど、外食で玄米は期待できないのでそこは割り切っています。
味噌汁がついてくるのもありがたい。もちろん家で使っているような無添加味噌ではないと思いますけど、外食としては十分です。
あと、漬物がついてくる定食屋だとちょっとうれしい（笑）。「ぬか漬けかな？浅漬けかな？」とか見てしまいますね。
ファミレスは正直きつい
ファミレスは4毒抜き的にはかなりきつい場所です。
メニューのほとんどに小麦・植物油・乳製品が使われているし、ドレッシングやソースにも砂糖が入っている。選べるとしたらサラダ（ドレッシング別添え）か、和風のメニューがあれば焼き魚くらい。
家族でファミレスに行くことはありますけど、そのときは「今日は外食だから仕方ない」と割り切って食べるようにしています。毎日のことじゃないですしね。
完璧に避けなくていい
外食で4毒を100%避けるのは無理です。これは断言できます。
植物油は調理にほぼ確実に使われているし、砂糖も醤油や味噌に入っている。小麦だって醤油の原料だし。気にしすぎたら外食できなくなっちゃうんですよね。
だから自分は「できる範囲でやる」というスタンスでいます。お店選びで和食系を意識する、メニューで鍋や魚を選ぶ。それだけでも、何も考えずに食べるのとは全然違うと思っています。
外食で少しくらい4毒を摂ってしまっても、翌日の食事で調整すればいい。4毒抜きは日々の積み重ねなので、1回の外食で台無しになるようなものじゃないです。
関連記事
