今日のメニュー
玄米ごはん（ミニ海鮮丼・大葉・粉わさび）
具だくさん味噌汁（八丁味噌・なめこ・しめじ・まいたけ・もずく・わかめ・三つ葉・豆腐）
今日の一言
スーパーでおつとめ品の刺身セットを見つけて、つい手が伸びた。玄米に並べたら、なんか贅沢な一杯になった。
スーパーで「おつまみ刺身セット」が安く売っていたので、つい買ってしまってミニ海鮮丼にしました。玄米の上に刺身を並べて大葉を添えるだけなんですけど、これがなんか好きなんですよね。見た目だけで「今日はちょっといい日だな」という気分になる。
すし酢は、本みりんのアルコールを飛ばして黒酢とあわせて作っています。市販のすし酢は砂糖が入っているので、4毒抜き的にはこのやり方が安心です。ちらし寿司のときと同じ方法ですけど、海鮮丼でも十分いけました。
わさびはチューブではなく粉わさび。チューブのわさびは原材料を見ると植物油脂やら色々入っているものが多いんですけど、粉わさびは粉と水だけ。使い始めたら、むしろこっちのほうが好きな気がしています（笑）
味噌汁は八丁味噌でネバネバ仕様に。なめこ、しめじ、まいたけ、もずく、わかめ。三つ葉を添えたらちょっとお店っぽくなりました。
