玄米お昼ごはん定食です。毎日毎日、同じような味噌汁に見えるんですが、味噌の種類を変えたり、具材を足したり減らしたりしているので、不思議と飽きません。家族には同じに見えるみたいで「また味噌汁?」って言われますけど（笑）
今日のメニュー
玄米ごはん（梅干し・いわし節・自家製ふりかけ）
自家製ぬか漬け（だいこん・きゅうり・にんじん・しいたけ）
具沢山味噌汁（こまつな・玉ねぎ・じゃがいも・しめじ・まいたけ・豆腐）
いわし一夜干し
今日の一言
イワシの味変は、今日はにんにくパウダーと塩こしょう。シンプルなのにこれがかなりおいしい。
もう少しバリエーションを増やしたいなと思っていて、これからは挽肉をメインに、肉や魚も積極的に入れてアレンジしていこうかと考えています。…って、よく考えたらこれ、もう味噌汁じゃなくて煮込みになりますね（笑）。まあ、おいしくて栄養が摂れればなんでもいいかと。
あと今日のぬか漬けは、だいこん・きゅうり・にんじんに、しいたけも一緒に。しいたけのぬか漬けがけっこう合うんです。コリッとした食感と、ぬかの酸味がしいたけのうまみと混ざって、これはちょっとした発見でした。ぬか床の味の調整はいまだに四苦八苦してるんですが、こういう小さい当たりがあると、地味にうれしくなります。
イワシの味変、今日はにんにくパウダーと塩こしょうにしました。これがまたシンプルなんだけど、かなりおいしい！スパイス焼きもいいけど、こういう素朴な味つけもいいなと。とくににんにくのパンチが効いていて、スパイスとはまた違った感じでこれはこれでいいな〜と。次は酒蒸しもまたやろうかなと思っています。
今日の体調
最初はヘルニアかと思って整形外科に行ったんですが、ヘルニアではなくて「加齢で少し〜」と言われまして。それからずっと、仙骨というか仙腸関節のあたりの痛みがなかなか取れにくくて。これはもう様子を見ていくしかないかなと思っています。坐骨神経痛とか、いろんな要因が重なってるんだろうなと。引き続き、食事から整えながらやっていきます。
