GWのこどもの日、今日はBBQ。お肉と野菜と、デカいホッケを焼きました（笑）
今日のメニュー
BBQ（お肉・野菜・ホッケ）
今日の一言
4毒抜きBBQで一番困るのは焼肉のタレ問題。ポン酢とレモンと塩で乗り切りました（笑）
4毒抜きBBQで一番困るのが「タレ問題」
BBQやるとき、4毒抜きで地味に困るのが焼肉のタレなんですよね。
市販の焼肉のタレって原材料を見ると、ぶどう糖果糖液糖・植物油脂・調味料（アミノ酸等）・酵母エキス…のオンパレード。選ぶのがほんとに難しい（汗）
チシャや野菜を挟んで食べられるのでヘルシー。
我が家のBBQ調味料3点セット
なので私は最初からタレを諦めて、3つの調味料で乗り切るようにしてます。
ポン酢：果糖ぶどう糖液糖が使用されていないものをメインに
- ポッカレモン：これがあるだけで肉が一気にさっぱり
- 塩：シンプルに肉の味を引き出す
この3つだけでもBBQは全然成立します。むしろ甘ったるい焼肉のタレに頼らない方が、肉そのものの味がよくわかるかも。
そろそろ自家製タレに挑戦したい
醤油や味噌は4毒抜き対応のいいやつを家にストックしてるので、今度BBQ用の自家製タレを作ってみたいなと。
醤油・みりん・酒・ニンニク・生姜あたりで作れば、シンプルだけどおいしいタレができるはず。市販品買い続けるよりラクで安心だし、これは近いうちに試したいテーマです。
最後はデカいホッケでお腹パンパン
そして最後の〆は、でっかいホッケ。これを一人で食べきってお腹パンパンになりました（笑）
BBQのホッケって意外と贅沢ですよね。脂のってて、塩だけでめちゃくちゃうまい。これも調味料いらず。
GWのBBQ、4毒抜きでも全然楽しめました。タレ問題さえクリアすれば、肉と野菜と魚を焼くだけで十分満足です。
連休中は外食も増えるので、家ではできるだけシンプルにしています。
全部を完璧に避けるより、戻りやすい形を作っておく方が続けやすいですね。
