今日のメニュー
玄米ごはん（自家製ふりかけ・イワシ節・梅干し）
自家製ぬか漬け（なすび・大根・にんじん）
味噌汁（ほうれん草・小松菜・豆腐・ごぼう・しめじ・舞茸・しいたけ）
いわし一夜干し
今日の一言
なすびのぬか漬け、久々にやったけどやっぱりおいしかった。この色と食感がいいですね。
味噌汁は今日もきのこ多めで具だくさん。ごぼう・しめじ・舞茸・しいたけに、ほうれん草・小松菜・豆腐。きのこが3種類入ると味噌汁の旨みが全然違います。色んな野菜の味がしますが、、（笑）
ぬか床は最近、ぬかを足して塩と昆布も入れてみたら、味が少しマイルドになってきました。まだまだ試行錯誤中ですけど、少しずつ自分好みに近づいている感じがします。
