「4毒抜きって、実際どうやって続けてるの？」
自分も始めた頃は、これが一番わかりませんでした。
最初の1ヶ月くらいは、スーパーに行くたびに原材料を見て、「これは食べる？これはやめる？」と考えてばかり。買い物にも時間がかかって、正直けっこう疲れました。
実は4毒抜きを知る前から、ダイエット目的でなんとなく小麦を減らしていました。パンよりご飯、麺よりご飯、くらいの感覚です。
そこから4毒抜きを始めて、いろいろ試しながら今の形になりました。ここでは、自分が1年近く続けてみて、今も残っているやり方を書いておきます。
最初は原材料を見るところから始めた
自分の場合、最初から全部変えたわけではありません。まずやったのは、スーパーで商品の裏を見ることでした。
「あ、これにも植物油脂が入ってる」
「こっちは小麦が入ってるな」
そんな感じです。
最初は確認しても、そのまま買うことも普通にありました（笑）。
でも毎回見ているうちに、少しずつ原材料を見るのが当たり前になりました。
今は主に、
- 小麦
- 植物油脂
- 砂糖や甘味料
- 乳由来の原材料
あたりを見ています。買う・買わないは、そのときによって違います。
家で使う植物油を変えた
4毒の中で、自分が一番意識しているのが植物油です。以前は普通にサラダ油を使っていましたが、今は家ではラードや牛脂を使うことが多くなりました。
料理そのものを変えるというより、
炒めるときに使うものを変えた
という感じです。
牛脂はスーパーでもらえることもあるので、見つけたら使っています。
ドレッシングも以前ほど市販品を買わなくなり、醤油や酢、塩などで済ませることが増えました。これは今でも続いています。
調味料はなくなったものから変えた
醤油、味噌、塩なども、4毒抜きを始めてから以前より原材料を見るようになりました。
ただ、家にある調味料を全部捨てて買い直したわけではありません。
使い切ったら次の商品を選ぶ。
これを繰り返してきました。
醤油は現在、小麦を使っていないものを選ぶことが多いです。
我が家では料理のバリエーションを出したくて、醤油3種類、味噌5種類、塩2種類くらいあります（笑）。
完全に増えすぎました。
外食では完璧に避けない
外食では、小麦や植物油などが使われているか分からないことも多いです。なので自分は、全部避けようとはしていません。
選べるときは、
唐揚げ定食ではなく塩サバ定食にする。
揚げ物より焼き物を選ぶ。
くらいはします。
でもラーメンを食べる日もあります（笑）。
今は、
家では自分で選ぶ。外では無理をしすぎない。
くらいが自分にはちょうどいいです。
間食は「食べない」より「何を置くか」を変えた
甘いものやお菓子を完全にやめるのは、自分には難しかったです。そこで家に置くものを少し変えました。
最近よく探しているのが、植物油を使っていない醤油せんべいなどです。
これが意外と見つからないんですよね（笑）。
一度「これは食べる」と決めたものが見つかると、毎回考えなくて済むので楽になりました。甘いものを食べる日もありますが、以前と比べると間食の中身はかなり変わりました。
ぬか漬けは意外と続いた
これは4毒抜きを始めてから新しくやり始めたことのひとつです。以前は毎朝ヨーグルトを食べていましたが、それをやめたあと、ぬか漬けを作るようになりました。
「どうせ続かないだろうな」
と思っていたんですが、意外と今も続いています。
野菜によって味が変わるのがおもしろくて、特にじゃがいもとれんこんのぬか漬けは気に入っています。
納豆や味噌も以前から食べていますが、今はこういうものが普段の食卓に残っています。
一番大きかったのは、完璧にやるのをやめたこと
始めた頃は、
「少しでも入っていたらダメ」
みたいに考えてしまうことがありました。
でも外食もありますし、家族は同じ食事をしているわけではありません。全部完璧にしようとすると、自分の場合は食事そのものが面倒になりました。
今は、
家ではできるだけ控える。
外では無理をしない。
食べても失敗扱いしない。
このくらいです。
始めた頃より、今の方がずっと適当です（笑）。それでも1年近く続いています。
自分の場合は「完璧にやる方法」を探すより、どうすれば普通の生活の中に残せるかを考えた方が続きました。
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※これは個人の実践記録です。医療的な判断についてはお医者さんにご相談ください。